Eiklar steif schlagen und zur Seite stellen. Dotter, Zucker, Vanillezucker und Wasser ca. 10 min. schaumig schlagen. Mehl vorsichtig unterheben und danach Puddingpulver und Schlagobers in die Dottermasse rühren. Zum Schluss geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine runde Form gießen und bei 180C ca. 35-45 min backen.

Für die Creme alle Zutaten miteinander gut verrühren.

Torte auskühlen lassen, 1, oder 2x durchschneiden und mit einem Teil der Creme füllen. Restliche Creme außen auftragen und nach Belieben verzieren.