Butter, Salz. Pfeffer, Muskatnuss, Eier, und Grieß verrühren und ca. 10 min quellen lassen. In einem Topf  Wasser  zum Kochen bringen und mit 2 Löffeln Nockerln ausstechen. In das kochende Salzwasser geben, und leicht wallend ca. 10 min kochen. Aufpassen das sie nicht zerfallen.

In Rindsuppe einlegen und geniessen.